Sembra Incredibile Quello che condividero’ con voi , Ma da sapere e soprattutto da sfatare la credenza che , il cibo che ci piace fa male e che il cibo salutare , o per meglio come piace definirlo a me Funzionale , non sia appettitoso e Gustoso.
Nel mio Blog condividero’ spessissimo informazioni con cibi straordinariamente Salutare e Appetitosi e aiutero’ a sfatare tanti miti e tabu’, ma ora vi voglio davvero sorprendere :
il cioccolato fondente e’un ottimo alimento per la salute cardiaca,soprattutto se Fondente puo’ infatti aumentare i vostri livelli di ossido nitrico , poiche’ e’ ricco di antiossidanti che contrastano i radicali liberi ,tutelando cosi’ la produzione di ossidi nitrico , il cui effetto positivo consiste nel contribuire al rilassamento dei vasi sanguigni , cosi’ da far diminuire la pressione , innalza il colesterolo hdl e vi protegge dal rischio infarto.
I benefici del cioccolato e della polvere di cacao dipendono da sostanze chiamate polifenoli , che sono antiossidanti in grado di minimizzare il danno causato dai radicali liberi e preservare cosi’la produzione di ossido nitrico.
Attenzione pero’ , il cioccolato al latte e’ molto piu’ gustoso ma non assolve le stesse funzioni di quello fondente , inoltre aggiunge molte calorie alla vostra dieta e molti zuccheri , il cioccolato al latte e’ un prodotto trasformato che ne priva delle caratteristiche di cibo Funzionale.
Quindi saper scegliere e conoscere puo’ come sempre far la differenza.

Fonte luis Ignarro No alle malattie Cardiovascolari

Studi Brigham e Womens Hospital – American journal of clinical nutrition –